Какие документы должны быть представлены на поступающие продукты

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Какие документы должны быть представлены на поступающие продукты». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Процедура декларирования соответствия по ТР ТС включает несколько этапов: подготовка и сбор полного пакета документов для предоставления в регистрирующий орган, оформление и принятие декларации, регистрация декларации в Едином реестре зарегистрированных деклараций Таможенного союза. Продажа товаров без декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза в тех случаях, когда продукция попадает под декларирование по требованиям технических регламентов Таможенного союза, запрещена, подлежит принудительному отзыву с рынка и наказывается штрафом. Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежит непереработанная пищевая продукция животного происхождения, которая при выходе в обращение сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие безопасность (статья 30 ТР ТС 021/2011).

Документы, необходимые для реализации пищевой продукции в торговой сети и общественном питании В связи с поступающими многочисленными запросами относительно документов, необходимых в настоящее время для реализации в торговой сети и общественном питании пищевой продукции, сообщаем следующее. С 1 июля 2013 годана территории Таможенного союза действует Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее — ТР ТС 021/2011), утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011. С 15 февраля 2015 года вся пищевая продукция, за исключением рыбы и рыбной продукции, выпущенная в обращение на территории Таможенного союза (Россия, Белоруссия, Казахстан), подлежит обязательному подтверждению соответствия в порядке, установленном ТР ТС 021/2011.

Форма подтверждения соответствия

(декларация, Госрегистрация, ветеринарный сертификат)

Подтверждение соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического проводится в формах:

1. декларирования соответствия (для любой пищевой продукции, за исключением непереработанной пищевой продукции животного происхождения, специализированной пищевой продукции, уксуса).

   Схема декларирования может быть 1д, 2д, 3д по выбору Заявителя, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

   В декларации должны быть указаны: наименование и место нахождения заявителя и изготовителя, информация о продукции, наименование техрегламента, сведения о проведенных испытаниях, заявление от Заявителя о безопасности продукции, срок действия декларации и иные сведения, предусмотренные регламентом.

   Доказательственные материалы должны содержать результаты исследований (испытаний), подтверждающие выполнение требований настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а так же могут включать другие документы по выбору заявителя, если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, послужившие основанием для подтверждения соответствия декларируемой пищевой продукции.

   При изменении обязательных требований к пищевой продукции доказательственные материалы должны быть изменены в части подтверждения соответствия таким требованиям. При этом принятие новой декларации о соответствии не требуется.

   Срок действия декларации о соответствии устанавливается заявителем, но не может быть более 5 лет.

2. государственной регистрации для специализированной пищевой продукции: (детское питание, в том числе вода; пищевая продукция для диетического питания, минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм3; пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин; БАДы) и для пищевой продукции нового вида (пищевая продукция (в том числе пищевые добавки и ароматизаторы), ранее не использовавшаяся человеком в пищу на таможенной территории Таможенного союза, а именно: с новой или преднамеренно измененной первичной молекулярной структурой; состоящая или выделенная из микроорганизмов, микроскопических грибов и водорослей, растений, выделенная из животных, полученная из ГМО или с их использованием, наноматериалы и продукты нанотехнологий).

   К пищевой продукции нового вида не относится пищевая продукция, произведенная по уже применявшимся технологиям, имеющая в своем составе компоненты, использующиеся для употребления в пищу, даже в том случае, если такая продукция и компонент произведены по новой рецептуре.

   Государственная регистрация специализированной пищевой продукции проводится на этапе ее подготовки к производству на территории Таможенного союза, а ввозимой на таможенную территорию Таможенного союза – до ее ввоза.

   Государственную регистрацию специализированной пищевой продукции и пищевой продукции нового вида проводит орган, уполномоченный государством-членом Таможенного союза.

   Документы для госрегистрации:

   • заявление;
   • результаты испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории;
   • сведения о назначении пищевой продукции и сведения о ее влиянии на организм человека, подтверждающие отсутствие вредного воздействия на человека такой пищевой продукции, полученные из любых достоверных источников.

   Документы рассматриваются в срок до 5 рабочих дней со дня получения заявления со всеми необходимыми документами. Фактом государственной регистрации специализированной пищевой продукции является включение сведений о такой продукции в единый реестр специализированной пищевой продукции в течение 3 дней после завершения рассмотрения органом по регистрации специализированной пищевой продукции представленных документов.

   Сведения о регистрации пищевой продукции нового вида вносятся в единый реестр пищевой продукции нового вида.

   Государственная регистрация специализированной пищевой продукции и продукции нового вида является бессрочной.

3. ветеринарно-санитарной экспертизы (для непереработанной пищевой продукции животного происхождения и продукции непромышленного изготовления животного происхождения).

   Переработанная пищевая продукция животного происхождения не подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе.

Техрегламенты, по которым проводится декларирование

Главные особенности декларирования пищевой продукции урегулированы нормами следующих технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС/ЕАЭС):

• 021/2011 – устанавливает требования ко всем продуктам, употребляемым в пищу;
• 022/2011 – определяет особенности их маркировки;
• 023/2011 – включает условия безопасности соков;
• 024/2011 – содержит требования к масложировым продуктам;
• 027/2012 – уточняет особенности подтверждения соответствия специализированной продукции;
• 033/2013 – предъявляет перечень требований к молоку и изделиям из него;
• 034/2013 – определяет безопасность мяса и продуктам из него;
• 040/2016 – устанавливает безопасность рыбы и изделиям из нее и морепродуктов;
• 044/2017 – состоит из перечня требований к питьевой воде;
• 051/2021 — определяет показатели безопасности для мяса птицы и продуктов его переработки (вступление ожидается 1 января 2023 года).

Регулирующие технические регламенты

Для продтоваров требования указаны в нескольких регламентах Таможенного союза. Есть общие ТР ТС, чьи нормы актуальны для всех пищевых продуктов. И есть отдельные ТР, которые включают нормы по группам продовольственных товаров.

Общими регламентами являются:

• 021/2011. Положения ТР содержат нормы, которым должна отвечать пищевая продукция всех видов;
• 022/2011. Это также общий регламент. Он включает требования к маркировке – ее полноте, достоверности, порядку отражения и прочие нормы;
• 029/2012. Он используется для многих изделий. ТР включает нормы для пищевых добавок и тех товаров, в состав которых они входят.

Отдельные нормы указаны:

• для соковой продукции в ТР 023/2011;
• для масложировой в ТР 024/2011;
• для молокопродуктов в регламенте 033/2013;
• для мясопродуктов в ТР 034/2013;
• для рыбы, консервов и полуфабрикатов из нее в ТР 040/2016;
• для бутилированной воды в ТР 044/2017.

Как принимать товар: законодательное регулирование и цели

В договоре о поставке прописываются условия о внешнем виде и укомплектованности поставляемого изделия. Обязательного документа для всех сторон не существует. Многие компании руководствуются нормативно-правовым кодексом, основанным из двух директив Госарбитража СССР № П-6 и № П-7 в двадцатом веке. Если у организаций возникли спорные вопросы, то они могут сослаться на эту инструкцию. Когда в договоре не прописан такой пункт, то представители компаний ведут переговоры путем личных договоренностей. Для покупателя существует нормативный регламент приемки товара на складе по количеству и качеству п. 1 ст. 513 ГК РФ, по которому он осуществляет выборку либо на своей территории, либо на зоне поставщика.

Целью инструкций является:

• Произвести визуальный осмотр коробок.
• Выявить недостачу по численности.
• Определить непригодную продукцию.
• Обозначить место для выборки,
• Проверить сопроводительные документы представителя.
• Договориться о месте и сроках хранения брака.

В постановлении АС МО от 28.07.2015 по делу А40-89393/14 расписаны действия, если покупатель получил груз не того характера и не того объема. А если поставщику не заплатили за поставку, то суд встанет на его сторону, опираясь на акт АС МО от 21.09.2015 № Ф05-12369/15 по делу № А40-20678/15.

Как осуществляется приемка и передача товара

В первую очередь, следует подготовить стеллажи и полки на складе. Для этого потребуется время, поэтому обе стороны договариваются заранее, когда привезут груз. Обычно хватает полчаса для освобождения зоны от ненужных вещей и выбора свободного временного периода. Чтобы не путать уже размещенный багаж от новопривезенного, работникам следует:

• Разноцветными мелками или маркерами разграничить зоны на полках.
• Для неподготовленных сотрудников составить схему принятия и повесить ее на видное место.
• Создать автоматизированную программу для учета. Она поможет выполнить все действия без ошибок во время пересчета.
• Купить и поставить качественный софт, который выявит недостатки и составит акт о несоответствии.
• Оснастить рабочую зону дополнительными стеллажами.

Как принимают по качеству

По российскому законодательству материально ответственное лицо склада имеет право после выявления неукомплектованности груза составить акт о несоответствии не позднее пяти дней. Четыре месяца дается на установку не выявленных сразу недостатков. Все нормативные сроки прописываются в договоре обеими сторонами. Добротность предметов торговли определяется методом выборки. Кладовщик несет обязательства перед поставщиком о сохранности бракованного груза. Сотрудник сверяет привезенный товар с сертификатом, техническим паспортом, накладной, счет-фактурой. При этом осматриваются изделия по консистенции, внешнему виду, по запаху скоропортящихся продуктов и базовой комплектации. Претензии к непригодной продукции покупатель может предъявить на основании прописанного пункта в документации.

Оцените внешний вид, запах и по возможности консистенцию товара. Если у вас есть стандарты поступающей продукции, например спецификации, – сверьте продукцию с ними. В отдельных случаях, например, при приемке фруктов, может понадобиться продегустировать товар, но такие правила компания устанавливает самостоятельно.

Проверьте замороженные продукты на наличие признаков дефростации и повторного замораживания, таких как: кровь на ящиках для мяса, утечка жидкости, замороженные жидкости на дне картонной упаковки, крупные кристаллы льда внутри или на продукте. Откажитесь от грузов с признаками дефростации и повторного замораживания. Дело в том, что любой продукт содержит микроорганизмы. Если их количество в пределах нормы, это не опасно. При заморозке микроорганизмы «засыпают», их жизнедеятельность замедляется. Когда вы размораживаете продукт, они начинают активно размножаться. Очень активно! Если вы проведете заморозку продукта повторно, в нем будет уже больше микроорганизмов и при повторной дефростации их количество, скорее всего, уже станет критическим.

Также откажитесь от консервов, которые имеют вмятины, вздутия или следы ржавчины.

Порядок документального оформления и учет поступления товаров

Документооборот, сопровождающий поступление товарно-материальных запасов, зависит от способа их получения на склад предприятия.

На предприятия общественного питания продукты и товары поступают от поставщиков (предприятий пищевой промышленности), а также в порядке собственных закупок на рынках и в магазинах.

При поступлении товаров и сырья от поставщиков приемка их в предприятиях общественного питания производится по количеству и качеству, в соответствии с «Инструкцией о порядке приемки продукции и товаров по количеству и качеству», утвержденной постановлением Кабинета Министров РК от 2.11.1994 г. № 1240, а также с другими нормативными актами и сопроводительными документами на основании накладных, товарно-транспортных накладных (доставляемых автомобильным транспортом), счетов-фактур (ст. 242), по товарам, подлежащим обложению налогом на добавленную стоимость (ст. 211 Налогового кодекса РК.).

Самозанятым: какой товар продавать можно, а какой нет?

Самозанятые — это физлица, которые работают на себя. Государство придумало для них мягкий налог на профессиональный доход — не более 6%. А ещё освободило от целого вороха предпринимательских забот — взносов в Пенсионный фонд, деклараций, бухгалтерии и касс.

Но вместе с плюшками государство ограничило формат бизнеса самозанятых.

⛔ Одно из ограничений — по товару. Самозанятые не могут продавать чужой товар. А товар собственного производства не должен попадать под акциз и маркировку. Иначе налоговая снимет с НПД и начислит 13% НДФЛ — и физлицу, и действующему ИП.

Разбираемся, что такое товар собственного производства и что нельзя продавать из-за акцизов и маркировки. Бонусом — как быть с этикетками и ценниками на товар, который сделал самозанятый

KIT — INTL — Входящие студенты

KIT — Технологический институт Карлсруэimage / svg + xml Международные дела

• Дом
• Юридические документы
• Защита данных
• КОМПЛЕКТ

• de

поиск

поиск

• Поступающие студенты
  • Старт
  • Поступающие ученики

  Поступающие студенты

  • Новости
  • Соискатели
    • Старт
    • Поступающие студенты
    • Соискатели
  • до
  • до
  • до
  • Поступающие студенты
  • Соискатели
  • До учебы

  До учебы

  • Заявление
    • Начало
    • Поступающие студенты
    • Соискатели
    • До учебы
    • Заявление

    Заявление на курс

    • FSP — оценочный тест)
    • Заявление на обучение в бакалавриате
    • Заявление на обучение в магистратуре
    • Заявление на поступление в более высокий семестр
  • Подготовка
    • Начало
    • Поступающие студенты
    • Соискание степени
    • До учебы

    Pr Подготовка

  Подготовка

  • Виза
  • Вид на жительство
  • Медицинское страхование
  • Стоимость обучения
  • Vorbereitende Kurse
• Зачисление и начало обучения для иностранцев

Во время учебы

Начало обучения

• -Поиск
• Во время учебы

Во время учебы

• Дружеская программа
  • Старт
  • Входящие студенты
  • Соискание степени
  • Во время учебы
  • Дружелюбная программа

  Дружелюбная программа

  • Дружелюбная программа студентов в форме регистрации для опытных студентов KIT высший семестр
  • Регистрационная форма для иностранных студентов, новая в KIT
• Zertifikat Deutschlandkenntnisse

После учебы

Докторантура

Двойные дипломы

• Начало
• Поступающие студенты 90 004
• Соискание степени
• Двойное образование

Двойное образование

• Требования
• Подготовка
  • Начало
  • Поступающие студенты
  • Соискание степени
  • Двойное образование
  • Стоимость подготовки
  • Медицинское страхование
  • Виза
  • Как добраться до Карлсруэ
• Заявление
• KIT-DeFI

Плата за обучение, финансовая помощь и призы

• Начало обучения
• Поступающие студенты
• Получение степени
• Помощь и призы

Плата за обучение, финансовая помощь и призы

• Плата за обучение
• Финансовая помощь
• Призы

Временные студенты

• Начало
• Поступающие студенты
• Временные студенты

Временные студенты

3 Зарубежный обмен в KIT

• Начало
• Входящие студенты
• Временные студенты
• Зарубежный обмен в KIT

Зарубежный обмен в KIT

• Требования
• До учебы
  • Начало
  • Зарубежные студенты
  • Временные студенты

Обмен в KIT

• До учебы

До учебы

• Предложение курса
• Заявление
• Финансирование
• Подготовка и проживание
• Университеты-партнеры

Во время учебы

• Начало

Студенты

Входящие студенты 9000

Обмен за границу в KIT

Во время учебы

Во время учебы

• Прибытие
• Во время вашего пребывания

После учебы

Отчеты

ERASMUS в KIT

• Начало
• Начинающие студенты Временные студенты
• ERASMUS в KIT

ERASMUS в KIT

• Требования
• До учебы
  • Начало
  • Входящие студенты
  • Временные студенты
  • ERASMUS в KIT
  • До учебы
  • До учебы

  Сроки

• Система оценок
• Заявка
• Соглашение об обучении и выбор курса
  • Начало
  • Входящие студенты
  • Временные студенты
  • ERASMUS в KIT
  • До начала обучения
  • Соглашение об обучении и соглашение о выборе курса
  • Выбор курса
  • Тезис / проект
• Координаторы ERASMUS
• Подготовка
  • Начало
  • Входящие студенты
  • Временные студенты
  • ERASMUS Подготовка в KIT
  • До начала обучения

  0003 0002

  • Проживание
  • Страхование
  • Visa
  • Взнос за семестр
  • Направления в Карлсруэ
• Университеты-партнеры
• Координатор приема ERASMUS

000 ERASMUS Временные студенты

9000 США Начало обучения

• Начало 9000 во время учебы KIT
• Во время учебы

Во время учебы

• Курсы немецкого языка в KIT
• Во время вашего пребывания в KIT
  • Start
  • Входящие студенты
  • Временные студенты
  • ERASMUS в KIT
  • KIT Во время учебы
  • Во время вашего пребывания в KIT

  Во время вашего пребывания в KIT

  • Выбор курса и изменения в соглашении об обучении
  • Продление вашего пребывания
  • Rückmeldung

После учебы

Отзывы

Eucor в KIT

Research Stays KIT

• Start
• Входящие студенты
• Временные студенты
• Исследовательские стажировки в KIT

Исследовательские стажировки в KIT

• Программа MINTernship
• Handboo

Отечественный опыт в сертификации пищевой продукции

Предприятия общественного питания — рестораны, кафе, бары, столовые — ежедневно посещаются огромным количеством людей. А значит, следствием некачественного сырья или нарушения технологии на предприятиях общепита может стать массовый вред здоровью людей. Именно поэтому сертификации услуг общепита государство уделяет серьезное внимание.

На необработанные продукты животного происхождения (яйца, мясо, рыбу, молоко) производителю потребуется оформить ветеринарный сертификат в органах Россельхознадзора.

На пищевую продукцию кроме Декларации о соответствии возможно оформление Сертификата соответствия Техническому регламенту и Добровольного сертификата соответствия.

Цель данной СМК – снижение объемов производственных затрат и улучшение качества выпускаемых изделий. Она предполагает контроль всех производственных процессов, что позволяет добиться уменьшения объемов брака. При этом, стоит учесть, что оформление сертификата ИСО 22000 не является обязательным.

На пищевую продукцию кроме Декларации о соответствии возможно оформление Сертификата соответствия Техническому регламенту и Добровольного сертификата соответствия.

По закону товарная накладная не обязана заполняться по какой-то конкретной форме, но чаще всего используют форму ТОРГ-12.

Принятие декларации с применение схемы 6д подразумевает обязательное проведение инспекционного контроля в отношении системы менеджмента.

Основные стадии декларирования (сертификации) продовольственных товаров

Каждый производитель одновременно может пользоваться своими сопроводительными документами. Теперь каждый завод-изготовитель имеет возможность получить декларацию о соответствии или заняться самостоятельно оформлением сертификата качества.

Оценка соответствия. Общие правила отбора образцов для испытаний продукции при подтверждении соответствия.

Причем не любые продукты, а только те, что относятся к сельскохозяйственной продукции, согласно Постановлению от 25.07.2006 № 458.

Если площадь магазина более 1000 кв. м, расстояние до домов должно быть не менее 50 метров. В СП 2.3.6.1066-01 описано, какие в магазинах должны быть водоснабжение, канализация, вентиляция, отопление, освещение, система кондиционирования.

Непереработанная пищевая продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза (часть 1 статьи 30технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011).

Сертификация ХАСПП – нужно ли проводить сертификацию производства по ГОСТ Р ИСО?

Внедрение СМБПП (системы менеджмента безопасности продовольственной продукции) – обязательно для всех объектов общепита согласно положениям ТР ТС 021/2011.

HASSP в переводе с англ. обозначает анализ имеющихся рисков и определение допустимых пределов по ККТ – контрольное-критическим точкам (для процессов/операций/явлений).

Внедрение СМБПП согласно принципам ХАССП является трудоемкой и длительной процедурой, величающей в себя:

• разработку внутренней документации;
• определение ККТ и разработку необходимых мероприятий;
• обучение персонала;
• аудит функционирования системы и прочее.

Какие еще документы потребуется оформить?

Производителю понадобится также разработать и оформить следующую документацию:

• технические условия (ТУ) – разрабатываются или регистрируются, если на производимую продукцию не имеется профильных ГОСТ либо эти ГОСТы не подходят производителю по каким-либо объективным причинам (применяются другие технологии, изготавливается иной ассортимент, у товаров иная рецептура и т.д.);
• тех. инструкция (ТИ) – внутреннийинормативно-тех. документ, которым определяется процедура приготовления, основные требования качества готовых блюд, используемое сырье и иное;
• добровольный сертификат, который можно оформить в рамках любой СДС (среди прошедших регистрацию в Росстандарте) – это документ является эффективным инструментом в конкурентной борьбе;
• и иные.

Похожие записи:

• Какие права и обязанности есть у инспектора ДПС ГИБДД в 2023 году
• Сейчас пойдут увольнения… Вот что вам надо делать!
• Льготы для инвалидов 3 группы 2024 году