Рынок просроченных продуктов в Москве адреса 2023 год

Автоматизация процессов, безопасность и упрощение доставки выходят на первый план для игроков рынка доставки еды и продуктов.

X5 Retail Group в этом году открыла для покупателей первый магазин «Пятёрочка» с полностью автоматизированной системой покупок. В начале лета «Азбука вкуса» запустила в Москве магазин без продавцов, до этого — установила в подъездах жилых домов вендинговые автоматы. Также заняться вендингом за пределами офисов пытались «Вкусвилл» и несколько игроков поменьше.

Спрос на бесконтактные технологии вырос на глазах: например, компания Briskly в начале лета подключала к своей технологии самостоятельной оплаты покупок Scan&Go по 20 магазинов в день. А «Яндекс.Еда» начала доставлять заказы беспилотным ровером в деловом квартале «Белая площадь» у метро Белорусская в Москве и в Иннополисе под Казанью.

Так как в эпоху Covid-19 миллионы людей обращаются к приложениям по доставке еды, компаниям важно превратить новых пользователей в долгосрочных клиентов, а для этого нужна правильная стратегия привлечения.

Производители смартфонов (OEM) и операторы мобильной связи — неочевидные, но одни из самых эффективных каналов взаимодействия с пользователем, и вот почему.

Производители смартфонов и операторы мобильной связи используют данные о своих пользователях — возраст, пол, модель телефона — чтобы показывать релевантную рекламу в моменты взаимодействия с устройством.

Надежным показателем платежеспособности, например, служит модель телефона. Пользователи дорогих смартфонов, как правило, могут позволить себе доставку продуктов и, скорее всего, превратятся в долгосрочных клиентов.

ОЕМ и операторы мобильной связи дают возможность прорекламировать приложение во время первого запуска нового устройства. Это возможно благодаря размещению OOBE (out of box experience) — при первом включении смартфона пользователи могут самостоятельно выбрать приложения для установки на телефон из блока с рекомендациями.

Согласно исследованию рекомендательной платформы приложений Aura ironSource, 55% пользователей устанавливают приложения таким способом.

«Рынок просроченных продуктов в москве адреса» Опубликовано 17.06.2021 08:58

Как только срок годности истек, торговая сеть должна снимать товар с реализации и отправлять на обезвреживание. Если этого не будет сделано, то экологические службы при проверке обнаружат халатное обращение с неликвидной продукцией и наложат штрафные санкции. Чтобы избежать финансовых потерь, нужно заранее заключить договор на утилизацию продуктов питания со специализированной фирмой.

Для потребителей продовольственные товары с истекшим сроком годности грозят отравлениями разной степени тяжести. Дело в том, что различные пищевые добавки, например, консерванты, загустители, ароматизаторы, стабилизаторы, красители меняют свои химические свойства самым непредсказуемым образом. Если эти химические вещества попадают в ЖКТ, то через стенки желудка и кишечника проникают в кровь, вызывая отравление, которое в некоторых случаях может иметь летальный исход (например, если организм сильно истощен). Вот почему торговым сетям нужно тщательно следить за сроком годности реализуемых товаров и своевременно передавать на утилизацию просроченные продукты питания.

Просроченные продовольственные товары не могут реализовываться в магазинах, супермаркетах и в гастрономических заведениях. Это установлено ФЗ № 29, а также Законом № 2300-1. В этих документах говорится, что должна быть сделана утилизация продуктов питания, которые больше не пригодны для употребления в пищу.

В Санитарных правилах 2.3.6.1066-01 указано, что просроченные продовольственные товары в обязательном порядке передаются в специализированную фирму, которая имеет лицензию на обезвреживание. Другими словами, ее нельзя самопроизвольно вывезти на свалку, выбросить в бытовые мусорные контейнеры, оставить в ближайшем лесу или в овраге.

Если не будет сделана утилизация продуктов питания, то поскольку при попадании в теплую и влажную среду начнется процесс разложения, который сопряжен с выделением кислот, углекислого газа, а также активным разложением патогенных микроорганизмов. Гниющее мясо, фрукты, овощи, крупы, кондитерские изделия привлекают крыс, мышей, мух, червей и способствуют их быстрому размножению.

Утилизация просроченных продуктов питания в Москве — направление деятельности нашей компании. С клиентами мы работаем по договору. После завершения обезвреживания готовится пакет документов, который подтверждает, что отходы утилизированы в соответствии с законодательством. Узнать стоимость такой услуги можно по запросу, поскольку для каждого заказчика мы делаем индивидуальный расчет. Собственный спецавтотранспорт позволяет забирать на утилизацию продукты питания из любых регионов Центрального и Северо-Западного федерального округа

Компания «Управление отходами» предлагает широкий выбор услуг, которые связаны с переработкой и утилизацией отходов любого типа, и утилизация некачественной продукции – это важное направление деятельности данной организации. Работают тут только профессиональные экологи высокого класса, которые могут с максимальной эффективностью решить любую ситуацию. При получении услуги каждый клиент получит еще и полный пакет всех необходимых документов, которые подтвердят то, что все было сделано максимально качественно и правильно. Кроме того, утилизация некачественной продукции порадует еще и приятной ценой, а также максимальной оперативностью ее исполнения.

Эту и другие услуги можно заказать прямо сейчас. Сделать это вы можете с помощью звонка по телефону компании, заказа обратного звонка или заполнения формы заявки на сайте, после чего профессионалы уже очень скоро с вами свяжутся и предложат самые лучшие способы решения конкретной задачи.

В 2020 г. рынок общественного питания России столкнулся с рядом сложностей: локдауны и ограничения в работе, падение рубля на фоне экономической нестабильности как внутри страны, так и за ее пределами, сокращение доходов и расходов населения. По данным Росстата, оборот в сфере общественного питания за 11 мес. 2020 г. составлял 1,21 трлн руб., что на 21% меньше, по сравнению с аналогичным периодом 2019 г. По мнению ряда экспертов проседание было куда больше. В зависимости от сегмента, падение могло составлять от 20% для фаст-фуда, до 40% для демократичного сегмента.

Самое большое падение спроса на услуги ресторанов и кафе наблюдалось в конце марта-начале апреля, когда была объявлена первая нерабочая семидневка. По итогу, меньше людей делали заказы, но покупали больше, что привело к снижению количества чеков на 76% и роста размера среднего чека до 620-640 руб. (для сравнения, размер докризисного чека составлял 500 руб.).

Среди других тенденций, которые наблюдались в 2020 г.:

Данный сегмент и ранее был популярен, но пандемия короновируса сделала его более востребованным. А всё дело в цене и обслуживании. Ценовая политика таких заведений общественного питания значительно ниже, по сравнению с теми же ресторанами и кафе, что и имело свой вес на фоне снижения доходов населения. К тому же, карантин и ситуация с распространением COVID-19 привели к изменению потребительского поведения — посетители стали чувствовать себя менее комфортно в местах с большим количеством людей, а значит больше избегать их. Поэтому, возможность купить гамбургер за несколько минут — стало весомым преимуществом жизни в новых реалиях.

По разным оценкам, за год доля фастфуда на рынке выросла до 55% (+5 п.п.), тогда как ресторанов полного облуживания снизилась до 9% (-3 п.п.), а кофеен — до 4% (-1%).

В кризис москвичи ищут способы подешевле отовариться, а продавцы, в свою очередь, экономят на покупателях.

Так, уже уходят в прошлое бесплатные полиэтиленовые пакеты.

Некоторые магазины начали выкладывать на витрины просроченные и «паленые» товары.В Европе стали популярны стоки — распродажи уцененных продуктов с истекающим сроком годности. Московские продавцы пошли дальше: в одном из мытищинских магазинов появился полулегальный отдел овощей «второй свежести». Правда, непрезентабельный товар продают только постоянным покупателям, опасаясь проверок.

А недалеко от метро «Варшавская» расцвел целый рынок просроченных товаров, пишут «Известия».Судя по наплыву посетителей, ни отсутствие холодильников, ни сомнительное качество продуктов их не смущает. Гораздо больше привлекают цены: пакет молока — 5 рублей, батон колбасы — 60, за 30 рублей можно рискнуть купить окорочка.

Пачку сока, срок годности которого вышел еще в декабре, отдают за 20 рублей.

В отрасли объясняют: передать куда-либо просрочку — скажем, на благотворительные цели, невозможно. А продавать ее, даже со скидкой, запрещено.

«Предусмотрена серьезная ответственность, вплоть до уголовной», — отмечают в АКОРТ.

Как рассказали корреспонденту РИА Новости во «Вкусвилле», компания тестировала систему фудшеринга, когда товары с истекающим сроком годности направляли в специальные организации, а те — распределяли среди нуждающихся.

На фудшеринг планировали отдавать не только без пяти минут просрочку, но и некондицию — в частности, продукты с ошибками маркировки или в помятых коробках.

Как выяснили сотрудники полиции и «Социального патруля», на стихийном рынке можно купить множество продуктов буквально за копейки: заледеневшее печенье продается здесь по 10 рублей за штуку, просроченная сметана, йогурты и молоко — по 25 рублей за упаковку. А вот срок годности рыбы и баранины, судя по всему, давно прошел: по словам одной из продавщиц, некоторые продукты приносят бездомные, но большую их часть она берет через посредника.

Теперь рынок просрочки планируется оградить внушительным забором, чтобы пресечь нелегальную торговлю.

Даже невооруженным глазом видно, что мясо уже почти разложилось. Есть курица чуть посвежее, хотя тоже с душком — но уже за 70. Зеленые котлеты, обваленные раскисшими хлебными крошками, отдают за 60.

Ошеломленная, склоняюсь над пакетом с явно протухшими кусками ветчины за 70 рублей.

— Берите, последний остался! — агитирует пузатый продавец. — Это что — собак кормить? — Почему только собак?

— обижается дядечка.

Свежий в магазине стоит в 3,5 раза дороже.С виду рынок ничем не отличается от любого другого, каких много в столичных районах. Здесь имеются контрольные весы и даже информационный стенд со списком телефонов контролирующих организаций и брошюрами «Закон о защите прав потребителей» и «Правила торговли».Примечательно, что покупатели не только не торопятся жаловаться, но и опасаются, как бы рынок не закрыли. Одна из посетительниц поделилась своими секретами с корреспондентом издания: «Надо знать, что брать.

— Надо знать, что брать, — подсказывает та. — На срок годности смотреть. Сок, например, можно и «трехмесячной» свежести брать — там химии много, он и не портится.

Молоко в тетрапакетах за месяц тоже не киснет. Мясо тут замороженное хорошее — свинина по 100-140 рублей.

Всегда беру. Да вы не бойтесь — я сюда уже давно езжу, всю семью кормлю.

Важно Как видите — жива пока.

Мы с соседкой, наоборот, трясемся, как бы не закрыли этот рынок.

Как тогда выживать станем, не знаю. Даже свечку ходили в церковь ставить… В трехстах метрах от ЗАО «Москорецкое», прямо на автобусной остановке, — еще один стихийный рынок.

Группа пенсионерок, устроив из хозяйственных сумок импровизированные столы, торгует все тем же «Снежком», «Вологодским» молоком и глазированными сырками.

Лидер движения «Хрюши Против» отмечает, что бывшие сотрудники продовольственных магазинов часто обращаются в волонтерскую организацию, чтобы сообщить о переработке просроченных продуктов.

Российская ассоциация электронных коммуникаций (РАЭК) и консалтинговая компания «ТИАР-Центр» подсчитали количество выбрасываемой ежегодно еды. Цифры оказались впечатляющими: магазины, плодовоовощные базы, домохозяйства и др. выбрасывают в помойку и уничтожают 17 млн тонн еды на 1,6 трлн рублей.

Если разделить эту еду на всех россиян, то на каждого придется около 120 кг продуктов в год, или 300 граммов еды в день. В рублях еды ежегодно выбрасывается примерно на 12 тыс. на одного россиянина.

Прокормить просрочкой можно 30 млн человек. Это помогло бы решить проблему бедности в России: в этом году у 20,9 млн россиян доходы оказались ниже прожиточного минимума.

Для этого нужно изменить законодательство, ведь сегодня тем, кто продает или раздает продукты питания с истекшим сроком годности, грозит наказание вплоть до уголовного.

Ст. 238 УК РФ предусматривает наказание — штраф до 300 тыс. рублей или ограничение свободы до двух лет. Можно даже угодить за решетку на 10 лет, но это если от просрочки умрет больше одного человека.

Впрочем, в законе есть лазейка — она дает право не уничтожать продукты, а передавать их «на реализацию в виде корма для животных или как удобрение».

Нет данных о том, сколько просрочки в итоге идет «на корм животным». Палатки и магазинчики с просроченной колбасой и фаршем стоят повсюду. Однако вместо владельцев Жучек и Шариков отовариваться сюда выстраиваются в очередь пенсионеры. О том, сколько малоимущих питается «кормом для собак», официальная статистика умалчивает. Сколько из них попадает в итоге на больничную койку — тоже неизвестно.

ЧТО НЕМЦУ ХОРОШО, В РОССИИ НЕ ПОЛУЧИТСЯ

Как выяснилось в ходе исследования в России, домохозяйства чаще всего выбрасывают хлеб, на втором месте — картофель, на третьем — молочные продукты. В магазинах картина совсем другая — здесь выбрасывают в основном молочку (47% товара с истекшим сроком годности), дальше идут овощи и фрукты.

В магазинах часто можно слышать от покупателей: «И зачем они просроченную еду выбрасывают? Раздали бы лучше народу!»

Однако при ближайшем рассмотрении выясняется, что заграничный фудшеринг и идея накормить 30 млн просроченной едой в России — вещи совершенно разные. Начнем с того, что законодательство той же Франции предписывает супермаркетам отдавать волонтерам не просрочку, а еду в деформированной упаковке и с истекающим сроком реализации.

С истекшим или истекающим — вещи разные. В России ни одна торговая сеть не отдаст бесплатно кусок колбасы, срок годности которой заканчивается через 2-3 дня.

В Чехии супермаркеты также обязаны отдавать волонтерам еду, но и здесь речь не идет даже о подходящем к концу сроке годности: отдаваемая еда может быть в помятой упаковке, иметь другие дефекты, которые по чешским законам не позволяют выставлять ее на прилавок.

За раздачу просроченной еды в большинстве стран существуют уголовные и административные наказания, аналогичные российским.

Есть здесь и еще один момент: в той же Германии почти весь фудшеринг приходится на хлебобулочные изделия. В отличие от России в Германии свежеиспеченная булка, не проданная в тот же день, снимается с продажи. Понятно, что ни о какой просрочке здесь речи не идет — бесплатно раздают те продукты, которые невозможно продать.

В России о свежеиспеченном хлебе (за редким исключением) забыли еще в начале 90-х, когда на смену горячим батонам пришли пластиковые холодные в прозрачной упаковке.

Наши холодные батоны лежат на прилавке по 3-5 дней, и раздавать их бесплатно никто не собирается. Не подойдет нам и американский фудшеринг, где основную массу бесплатной еды обеспечивают фермеры. Чтобы получить дотации, им нужно вырастить определенное количество продукции. Потом ее просто некуда девать.

Об импортозамещении и росте цен

— Какую продукцию в этом году мы еще увидим на полках в рамках импортозамещения?

— Крупные торговые сети стали активнее сотрудничать с небольшими производителями как продуктов, так и непродовольственных товаров. Теперь доля отечественных товаров превышает 90% в ассортименте продовольственных сетей. А в торговых сетях с хозяйственными и строительными товарами российскими стали более 70% позиций. Активно развивается российское производство бытовой химии, косметики, средств гигиены, домашнего текстиля и одежды.

— На какие товары вы ожидаете роста цен в этом году, в том числе из-за санкций? Что сегодня делают торговые сети, чтобы смягчить падение доходов населения?

— Предпосылок к заметному подорожанию потребительских товаров мы не видим. Цепочки поставок ключевых импортных товаров уже были налажены в прошлом году, рынок успел адаптироваться к санкциям, растет импортозамещение. Инфляция с начала года составила 1,4%, а по итогам года, по оценке ЦБ, будет находиться в пределах 5–7%. Это почти вдвое ниже прошлогодних темпов.

Что касается доходов населения, то в текущем году прогнозируется их рост — по оценкам Минэкономразвития, на 1,6%. Меры социальной поддержки и низкая безработица говорят в пользу улучшения платежеспособного спроса в этом году. Но люди пока все равно стремятся тратить меньше. И ориентируются в первую очередь на покупку товаров в нижнем ценовом сегменте и товаров первой необходимости. На этом фоне будет усиливаться конкуренция за потребителя, а это сдерживает рост цен.

Отдельная группа — товары социально значимых категорий. Сети продолжают удерживать на них минимальные, а в некоторых случаях нулевые или даже отрицательные наценки. За счет этих мер и больших закупок стоимость базовых товаров первой необходимости в крупных сетях, как правило, ниже, чем в среднем по стране. И даже в случае повышения цен динамика их роста в сетях ниже, чем у Росстата.

Похожие записи:

• Налоговый вычет на детей: правила и процедура получения в 2023 году
• Льготы матерям одиночкам в 2023 в Рязанской области
• Страховые взносы ИП в 2022 году